Закрыть ... [X]

Как сделать пузанину


Опубликовано: 22.04.2018, 02:04/ Просмотров: 1266

Закрыть ... [X]

Пузаниной в моей местности называют сало с брюшной части свиньи. Оно отличается достаточно широкой прослойкой мяса, которого даже больше чем самого сала, поэтому блюда из него получаются очень вкусными и не такими жирными, если сравнивать с чистым салом.
Сегодня я предлагаю попробовать интересный способ приготовления: отварить пузанину в пакете. Думаю, для многих это будет чем-то новым и необычным, хоть это и кажется странным на первый взгляд – получается очень вкусно, а готовится достаточно просто. Украинская кухня еще и не такое могжет предложить!
 
Такое блюдо прекрасно заменит вам колбасу или ветчину, ведь домашние блюда всегда в этом плане выигрышны – всегда есть гарантия добросовестного состава и свежести. Вы можете это подать к праздничному столу в качестве закуски, а можно положить на ломтик черного хлеба и съесть с удовольствием.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – 2 часа.
 
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
 

Пузанина (сало с прослойкой мяса) – 1 кг

Чеснок- 4-6 зубчиков

Соль – 1 ч. ложка

Черный молотый перец – по вкусу

 
По желанию можно добавить еще других специй, но мне кажется такой состав достаточным.
 

 
 
Вымыть сало в проточной воде, подскоблить шкурку.
 

 
Обильно посыпать солью со всех сторон.
 

 
Затем черным молотым перцем.
 

 
Очистить чеснок и нарезать тонкими дольками.
 

 
Распределить дольки чеснока по поверхности.
 

 
Аккуратно положить сало в новый прочный пакет (он должен быть обязательно целым, без повреждений, так как при приготовлении вода не должна попасть внутрь).
 

 
Завязать пакет нитью покрепче.
 

 
Уложить сало в среднюю кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она покрыла сверху пакет сантиметра на 2-3.
 

 
Поставить на огонь. Когда вода закипит – накрыть крышкой и варить на минимальном огне 1 час 40 минут. Кушать можно как в теплом, так и в холодном виде, вкус никак не пострадает.
 

 
Желаю всем приятного аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!


Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/puzanina-prigotovlennaya-v-pakete.13986.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как сделать сайт для парня
Как сделать интро в вегасе 13
Как сделать арку в один шар с гелием
Как сделать бред
Каркас на виноград своими руками фото
Из чего и как можно сделать белый цветок
Как сделать чтобы говядина была мягче в духовке
Рисовать поэтапно карандашом для начинающих тигра


Как сделать пузанину
Как сделать пузанину


Готовим рулет из пузанины
Рецепт: Пузанина запеченная в духовке в фольге с чесноком и приправами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ