Закрыть ... [X]

Как в домашних условиях сохранить репу на зиму


Опубликовано: 28.04.2018, 04:31/ Просмотров: 1047

Закрыть ... [X]

как хранить репу на зиму

К сожалению, многие из нас знают о репе лишь из старой доброй детской сказки. И зря, ведь за неприметной оболочкой скрывается настоящая сокровищница необходимых для здоровья витаминов и микроэлементов. Кроме того, это овощ универсальный, который можно использовать для приготовления не только салатов и гарниров, но и необычных десертов. Выращивать его совсем не сложно – он не требует ни сложного ухода, ни каких-либо исключительных условий. А как хранить репу на зиму расскажет наша статья.

Как хранить репу зимой в погребе?

Если вы являетесь счастливым обладателем хорошо проветриваемого и сухого погреба, то сохранить репу свежей и упругой до самой весны не составит для вас никакого труда. Но это при условии, что репа была собрана в подходящее время и прошла правильную подготовку перед закладкой на хранение. Но обо всем по порядку:

Для зимнего хранения в погребе подходят лишь поздние сорта репы («Тянем-потянем», «Орбита», «Манчестер маркет» и др.), срок сбора которых приходится на первую декаду ноября. Для выкапывания урожая лучше всего подойдет ясный день с температурой воздуха от +5 до +10 градусов. Извлекать корнеплоды из земли следует очень осторожно, стараясь не повредить при этом их кожицу. Удобнее всего использовать для этого тупые вилы. После выкапывания репу необходимо разложить в один слой в тени или под навесом, чтобы земля на ее поверхности подсохла и ее легко было стряхнуть. Перед закладкой каждый плод необходимо осмотреть на наличие повреждений и безжалостно выбраковать все подозрительные – лежать такая репа все равно не будет, да еще и соседей заразит гнилью. Процесс сортировки совмещают со стрижкой, укорачивая ботву до хвостиков в 5-7 см.

Хранить репу зимой в погребе можно одним из следующих способов:

в прочных полиэтиленовых пакетах с отверстиями для вентиляции; слоями в ящиках, пересыпав каждый слой двумя-тремя сантиметрами песка; в глиняной, парафиновой или восковой глазури.

Какой бы из способов не пришелся вам по душе, залогом успешного хранения репы станут температура не выше +3 градусов, влажность на уровне 80-90% и отсутствие контакта между соседними плодами.

Как хранить репу в квартире?

Если вы не можете похвастаться наличием погреба, то не отчаивайтесь – репу вполне можно хранить как в холодильнике в ящике для овощей, так и в морозилке. Перед заморозкой корнеплод чистят и режут на небольшие куски, а затем недолго (2-3 минуты) бланшируют. После этого заготовку охлаждают в ледяной воде и раскладывают по порционным пакетам.

 

Статьи по теме:

Как хранить хрен на зиму?

Как хранить хрен на зиму?

Острый вкус корня хрена способен оживить почти любое блюдо. Но есть одна проблема – эфирные масла, придающие овощу неповторимый вкус и аромат, выдыхаются довольно быстро. Наша статья расскажет вам, как хранить хрен на зиму без потери вкусовых качеств.

Как хранить морковь в погребе зимой?

Как хранить морковь в погребе зимой?

Казалось бы, что сложного – собрал морковь, очистил от грязи, сложил в погреб – и наслаждайся сочным корнеплодом всю зиму. На деле же все обстоит куда сложнее. И без знаний о том, как правильно хранить морковь в погребе, сохранить урожай не получится.

Как хранить чеснок на зиму?

Как хранить чеснок на зиму?

Получение хорошего урожая чеснока для дачника – не конец пути, а лишь временная остановка. Потому как выращенный овощ еще нужно сохранить на зиму. Разобраться, как сделать это правильно вам поможет наша статья о способах сохранения чеснока на зиму.

Где хранить кабачки в квартире?

Где хранить кабачки в квартире?

Кабачок – культура очень ранняя и продуктивная. И вот, перед дачником, собравшим урожай, возникает вопрос – как его сохранить? Конечно, если есть погреб или подпол, это не проблема. А как хранить кабачки в квартире? Давайте разбираться.


Источник: https://womanadvice.ru/kak-hranit-repu-na-zimu


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Ремонт москвича 412 своими руками
Как сделать серый цвет теплым
Бумажный журавлик оригами пошаговая
Как сделать чтобы парень захотел отношения
Реабилитация после перелома шейки бедра в домашних условиях
Рамы для зеркал из потолочного плинтуса своими руками
Как делать чтобы волосы блестели в домашних условиях
Когда ребенок самостоятельно сядет


Как в домашних условиях сохранить репу на зиму
Как в домашних условиях сохранить репу на зиму


Как хранить репу в домашних условиях?
Как хранить репу правильно на зиму в домашних условиях в погребе или



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ